Bildet hochrunde, meist spitz zulaufende (zuckerhutförmige) Köpfe. Ein Wintersalat mit etwas feinerem Geschmack als Endivien. Verträgt leichte Fröste. Feste Köpfe sind im Lager bis ca. Januar haltbar. Die Blätter haben ein würzig-nussartiges, leicht bitteres Aroma.
Saattiefe: ca. 1 cm
Voranzucht: ab Mitte Juni bis Mitte Juli zur Pflanzung ab Mitte Juli bis Mitte August
Keimtemperatur zur Anzucht: 20-25 °C
Abstände: 30 x 40 cm
Optimale Pflanzenanzahl: 8-9 Pfl./m²